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recettes regionales

SAINT-PIERRE EN GALETTE DE POMMES DE TERRE

Recettes régionales


Normandie


SAINT-PIERRE EN GALETTE DE POMMES DE TERRE

29 Juin 2012

Sts Pierre et Paul A la Saint-Pierre, coq chantant, Est présage de mauvais temps. Selon la légende, les taches noires que le saint-pierre porte de chaque côté du corps seraient les empreintes de doigts de l'apôtre qui pêcha un jour...

LE TEMPS DES ORANGES

Recettes régionales


LE TEMPS DES ORANGES

7 Janvier 2012

"Tonnerre en janvier, il faut avoir de fer la santé" C'est la pleine saison des oranges ! Si l'on trouve ces agrumes toute l'année sur les marchés, c'est en janvier et février qu'ils sont les meilleurs. Le moment est parfait pour faire...

CLAFOUTIS AUX CERISES DU LIMOUSIN

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Limousin


CLAFOUTIS AUX CERISES DU LIMOUSIN

20 Juin 2011

"St Silvère froid et pluvieux annonce un été grincheux" Cette année les cerises étaient en avance, au jardin tout est cueilli depuis une semaine. Que de recettes possibles avec ce délicieux fruit ! Bien sûr il n'y a pas qu'en Limousin...

UN REPAS CHALEUREUX EN SAVOIE

Recettes régionales


Savoie


UN REPAS CHALEUREUX EN SAVOIE

21 Novembre 2006

Je vous propose un menu composé de produits de la région d'où ma famille paternelle est originaire, le Beaufortin dans la vallée de l'Arly entre Albertville et Ugine : omelette d'Apremont au beaufort diots des vignerons au vin de Savoie...

LES GOURRES

Recettes régionales


Savoie


LES GOURRES

13 Septembre 2006

Marthod a ses "gourres", comme Héry à son "farçon" et la Tarentaise ses "crozets". C’est une grand-mère du village, qui donne sa recette : "J’ai fait cuire des pommes de terre en robe des champs, je les épluche, je les écrase sur la...

EPOGNE AUX FRUITS

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Savoie


EPOGNE AUX FRUITS

26 Juillet 2006

Dessert savoyard pour 6 personnes 500 g farine, 30 g levure de bière 150 g beurre ramolli 4 oeufs, 5 g sel 1 kg rhubarbe (épluchée et coupée en bâtonnets) 200 g pruneaux, 200 g prunes (dénoyautés et partagés en deux) 100 g myrtilles...