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La neige de la Saint-Antoine
La Saint-Antoine, le 17 janvier, se trouve en plein coeur de l'hiver.
On dit en Provence : "De Saint-Antoine à Saint-Sébastien (20 janvier), il fait plus froid que le reste de l'an".
Néanmoins, s'il neige le 17 janvier, c'est de bon augure pour le jardinier qui a planté des pommes de terre car la neige retient l'azote du sol dont les pommes de terre sont si friandes :
"Si la Saint-Antoine a la barbe blanche, il y aura beaucoup de pommes de terre".